姜食堂

几个loser凑起来拍部深夜节目,一不小心就登顶韩综第一

有部电影
06-27 10:53发布影评

记得两个月前,996话题吵得风头正劲时,有小伙伴留言说不愿再被工作束缚,特别想辞职去开一家餐厅,不知道她有没有梦想成真。

虽然追求自己想要的生活是件特别酷的事,但不得不说,新手开餐厅,很可能会遇到各种令人头大的现实状况。

所以,今天我决定给大家分享一部餐厅经营类的极品韩综。别看题材冷门,这个节目在豆瓣上可是每季都获得了9.5+的超高评分——《姜食堂》。

姜食堂

估计很多人一看到“姜食堂”这个名字,会联想到国产真人秀《中餐厅》。

但其实,这两部综艺间并没有“借鉴”关系。

《中餐厅》涉嫌copy的,是另一部在海外经营韩餐厅的慢综艺《尹食堂》。

不过真要说起来,这部《姜食堂》的诞生也和《尹食堂》脱不了干系。

简单来讲,就是《新西游记》节目在录制时,几个嘉宾艺人玩游戏,没想到以万分之一的概率赢了一辆兰博基尼……

结果,节目组要么出钱送车,要么就得仿照《尹食堂》的模式,为他们几人制作一部《姜食堂》。

姜食堂

带头大哥是姜虎东,所以餐厅叫“姜食堂”

节目组选择了后者,于是《姜食堂》就这么作为奖励而诞生了。

不过,与出国卖韩餐的《尹食堂》不同,《姜食堂》的内容是在本土经营餐馆。

虽然这几个嘉宾自带明星效应,在韩国本土开餐馆不愁客源,但他们大多数人压根不会做饭,更不要说达到餐饮行业的标准……所以还没等节目开拍,姜虎东就打起了退堂鼓。

姜食堂

但正所谓自己赢来的节目,哭着也得拍完。

节目组更是眼疾手快,提早给办好了营业执照,连位于济州岛的餐厅也搭建完成,一副摆明了要赶鸭子上架的架势。

姜食堂

于是艺人们不得不接受“奖励”,一段有苦有乐的旅程也就此开始了。

按照餐饮业的规范,他们在节目开拍前三周,就要为开始营业做准备——

先是去接受体检,“忍痛”办理健康证;

姜食堂

接着开会分配岗位,各自接受培训,该考证的考证。

姜食堂

姜食堂

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姜食堂

姜食堂

比如,身为厨师的姜虎东和安宰贤,就找到了韩国餐饮大亨白钟元拜师。

他们从入门级的高汤开始练起,最终掌握了餐厅主菜炸猪排和秘制蛋包饭。

姜食堂

负责饮料部分的宋闵浩,不仅接受了系统性训练,还考取了咖啡师资格证。

姜食堂

在一切准备就绪后,“姜食堂”正式开门营业。

但刚刚完成训练、对各自业务烂熟于心的他们,一进入实战,还是被各种突发状况整得人仰马翻——

不是忘了上米饭或配菜,就是上菜顺序出错,让顾客一边死等一边差评。

姜食堂

而且,原本大家是为了省事才卖炸猪排,没想到这个决定变成了所有人的噩梦。

姜食堂

因为猪排在下锅前,必须先被敲打松软,而姜食堂卖的还是超大号“姜虎东排”,一块肉就要连续敲上20分钟。

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所以,为了提前备好第二天的食材,艺人们白天在餐厅累成狗,晚上还要敲够30张猪排才能躺下入睡……

可想而知,经过一周的录制,所有人都苦逼到开始怀疑人生。

姜食堂

虽然《姜食堂》的诞生是个意外,但第一季播出后,反响极为热烈。

于是,第二季也就顺理成章地和我们见面了。

姜食堂

不仅如此,整个节目还迎来了全面升级——

原本位于济州岛的餐厅,被移到了文化观光城市庆州;

姜食堂

原本的一栋式传统韩屋,也从厨具到装修都焕然一新。

姜食堂

为避免出现第一季人手不够、导演都得上阵刷碗的情况,节目组又请来艺人表志勋加入,职位是帮厨。

姜食堂

此外,这一季在制定餐厅菜单时,艺人们也充分吸取了教训,决定改卖简单易做的韩式小吃,以粗汤面和炒年糕为主打。

姜食堂

但他们千算万算没想到,在人手和菜单都得到改善后,大家每晚准备食材的画风,仍然是一如既往的苦逼——

这边姜虎东准备汤面食材,光熬高汤就需要两个小时,和面、踩面又要用半个小时;

姜食堂

那边宋闵浩和殷志源准备甜品,又是敲打面团做曲奇饼干,又是搅拌熬制红豆沙,加起来也得六个小时。

姜食堂

而等到大家好不容易适应了节奏,机器和天气又轮番上来添乱。

一会儿是压面机动不动罢工,把面条全给压碎了;

姜食堂

一会天气跟菜单拧着来,卖热汤面的时候高温不降,卖冷面的时候又下起连绵阴雨……

姜食堂

看到这些,估计你们已经能想象到满屏的凄惨画风。

但千万不要以为节目组是为了取悦观众,故意“狂虐”艺人让他们出糗。

姜食堂

事实上,这档《姜食堂》自开播以来,收视节节高升、屡破纪录,第二季更是登上了所有频道的收视榜首;口碑也毋庸置疑,两季都是豆瓣评分9.5+。

这样的成绩可不是靠明星和噱头就能带动的,而是名副其实的高品质。

姜食堂

姜食堂

说到这里,有一个人不能不提,它就是《姜食堂》背后的最大功臣——罗英锡PD。

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身为韩综界首屈一指的大神,罗PD历年来制作的38部作品中,绝大多数豆瓣评分都在9分以上。

值得一提的是,尽管国内的综艺节目抄袭成风,但在罗PD的所有作品中,评分最高的《姜食堂》和《新西游记》,都幸免于难。

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在我看来,这并不是国内制作人不识货,而是因为他们心里清楚,这样的作品是想抄也“抄不来”的。

拿今天的《姜食堂》来说,它之所以这么精彩好看,其实就贵在一个“真”字。

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节目组这边,虽然有剧本,但它并没有刻意制造矛盾,用消费明星的方式来吸引眼球;

而是全程利用诙谐幽默的神剪辑、神配乐“搞事情”,通过明星们的真实反应,将创业者的苦逼和颓丧,通通转化为笑点。

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比如在第二季的开业前晚,安宰贤做炸酱炒年糕给大家试吃。

一连炒了十多盘,味道还是太咸,直到把所有人都快吃吐后,罗PD才忍不住暗示他用错了酱油……

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就连艺人们在工作时摩擦拌嘴的情节,也被节目组真实地保留了下来。

但呈现方式,却出人意料地可爱——

每当大家开始吵架,节目组就会假模假式地转到空镜头,再无情地配上官方字幕吐槽~

姜食堂

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相比之下,咱们国内的同类综艺,别说官方自黑这种骚操作,为了维护艺人的形象,连保持真实都很难做到——

唱歌比赛有专业的观众托儿,喜怒哀乐都是明码标价;餐厅经营类综艺有吃饭托儿,在国外餐厅刚开业就预约爆满;亲子节目,连家都是租借来的,明星根本记不得自己住几层……

姜食堂

更不用说让艺人在节目里吃苦头,毕竟这年头演员连拍吃饭戏都能用“借位”走形式,还有什么不能造假的呢?

姜食堂

而除了节目组之外,从明星嘉宾来看,这档《姜食堂》也有着我们无法“借鉴”的理由。

说出来你们可能不信,早在《新西游记》和《姜食堂》之前,他们中的很多人都在经历着人生的低谷期——

姜虎东,原本是韩国最具人气的主持之一,但2011年因涉嫌逃税丧失工作机会,并宣布暂时退出演艺圈;

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李秀根,2013年参与非法赌博被起诉,获有期徒刑6个月、缓刑1年,并因此中断演艺活动自我反省;

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殷志源,2013年因为身为偶像却隐瞒离婚,遭到韩国网民恶评。

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也许正是因为有着这种登上巅峰又跌入低谷的经历,他们在面对遇到的种种磨难时,才有了不一样的反应和思考。

节目组不需要刻意营造什么冲突,只需要让他们表现出真实的一面,就足以打动观众。

姜食堂

在产生摩擦时,他们会毫不掩饰地互怼。

但吵过之后,谁也不会放在心上,而是迅速用告白表示谅解,然后再一块坐下来化解矛盾,找出最合理的解决方案。

他们都知道真正的友谊和默契不光需要时间沉淀,也需要足够的包容与理解。

姜食堂

而最动人的一点还在于,即使这是一档综艺节目,你也能看到这群艺人并非单纯作秀,而是在完成任务的过程中,认真地体会着餐饮行业创业者的艰难与快乐。

他们之所以会有各种流汗付出、有摩擦与争吵,又有包容与合作,无非是因为他们真的想把这个“姜食堂”努力办好。

姜食堂

可以说,正是有了节目组的用心与艺人的真心,这档《姜食堂》才能一如既往地得到观众支持。

也正因如此,对于那些只会撕X作秀博出位的国产综艺来说,即便copy得了创意、请得到大批明星,但没有这种认真的态度,《姜食堂》的成功是怎么抄也抄不来的!

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最新评论

  • av94n
    av94n

    晚上绝笔不能看,看了就成胖子了

    07-01 17:14 回复
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